“六一”前后几天，老家咸阳，渭河北边的旱塬上，麦子就最先搭镰收割了 。只管老家村子周边早已经没有金色的麦浪滔滔，每年的这时间，照旧要抽闲回去一趟 。
老家在咸阳市北边偏东一点，距市中心4公里，现在已经快被高楼困绕了 。院子里边原有一大片菜地，已经所有盖成屋子了，唯有门口还留下一小片菜地，承载着以往满满的回忆 。关中农村人很少买菜，自家门口一小片菜地，就解决了终年的蔬菜需求 。冬天长着菠菜、香菜，其他时间分差别时节栽种的有葱、韭菜、大蒜、茄子、辣椒、青菜 。无意会夹杂几棵西红柿、豆角或者黄瓜 。
高中结业之前，关中地区的麦子仍然以人工收割为主 。都是伉俪伙伴，丈夫抡起钐子在前边割，媳妇在后边捆 。钐子割麦不必弯腰，比镰刀快，壮劳力一天至少能割3亩麦子，反倒是后边捆麦子的媳妇被落下一大截，累的插着腰召唤丈夫歇一会 。龙口夺食，相当的主要和劳累，回家用饭都是争分夺秒 。一样平常都是媳妇提前半个小时回家，麻利地擀好面，在门口菜地里割一撮韭菜，拔一把青菜几颗葱，男的回家擦洗之时，一碗关中农村人爱吃，解馋顶饱的“燃面”就端在媳妇手上，等在丈夫身旁 。
字斟句酌的栽种、施肥、除虫、浇水，天天都能自得其乐的收获，门口的菜地耗去了许多闲暇时间，寄托了许多希望 。每年的五月份，菜地里就会冒出一种叫马齿苋的野菜，锄不尽，拔一直，晒不死，长势凶猛，滋生迅速 。这种被老家人念转音叫成马子菜的野菜，成了每年这个时间我要回老家最强的悬念 。
刚收的麦子磨成的新面，刚抽过蒜薹的新蒜，配上这既让人厌恶又讨人喜欢的马子菜，成绩了一道想起来就咽口水的美食--马子菜馍 。
掐鲜嫩的马子菜尖，洗净晾干剁碎，揉到发酵好的面里，醒一会再蒸成馒头或者烙成锅盔，辣味缺乏的新蒜捣成泥，撒上一勺辣子面用热油一泼再加点醋 。菜馍蘸蒜汁，是其时我爷我婆，到我们兄弟姊妹，一家三代人犹如过年一样平常的兴趣 。我婆喜欢做菜蒸馍，我妈善做菜锅盔 。我能插上手，也是妈妈钦点的事就是在妈妈揉面时剥蒜捣蒜，在妈妈烙锅盔时烧火 。烙锅盔的火特殊有考究，灶膛里的火是用碌碡碾压过的麦秸秆烧的，火焰柔清静稳，点着后马上用烧火棍从灶膛中心拨到双方，包管大铁锅周围受热匀称 。妈妈时时时的转动、翻转着锅里的锅盔，凭证锅盔外皮的颜色吩咐我加火、减火 。纷歧会，直径两大拃，两指厚，白里透黄，黄中透绿，皮脆里软，散发着麦香、菜香的锅盔出锅 。一人一块，蘸着蒜汁，咬一口，蒜的辛辣，醋的酸爽，锅盔瓤的麦香、菜香，锅盔皮的酥脆和锅盔瓤的软柔，混在在一起 。千滋百味，一口咽下，三口两口吃完，期待着下一个锅盔出锅 。几个锅盔先后出锅，一各人子人也就吃饱了，一顿饭就这么简朴，就这么竣事了 。
菜地里的马子菜不再被当成杂草锄掉，和其他菜一样茁壮生长，为我们家和隔邻、对门的人家提供着欢喜 。六月尾，马子菜着花结籽，就退出了各人的视线 。掐一捧韭菜花，揪一把两寸巨细的绿线椒剁碎，和蒜配在一起捣成泥，加一勺辣子面，用热油一泼再加点醋，用刚出锅的锅盔蘸着吃，是马子菜馍之后妈妈的又一神技，让全家人不亦乐乎 。埋在灶膛热灰里闷烤熟的红辣椒，剁碎拌上蒜泥用热油一泼再加点醋，用刚出锅的锅盔蘸着吃，继续延续着我们过年般的兴趣 。一边做着饭，妈妈还要一直翻转灶膛里的茄子，柴火逐步烤熟后撕成条，拌出的蒜泥茄子，味道绝对碾压现在烧烤摊上的烤茄子 。没有什么特别的手艺，也没有特别的质料，简朴的几样自家菜地种的蔬菜，就能在妈妈手中幻化出至今无法复制，再也无法品尝到的鲜味 。
门墩上，放着一大袋不知弟弟从哪弄回来的马子菜 。家门口的菜地稀稀拉拉长着一些韭菜，尚有几棵刚栽的茄子和辣椒，基本上没有杂草，也没有专门为我保存从不锄掉、任其疯长的马子菜 。
妈妈在世时，一次烙好几个马子菜锅盔，带回城里冻在冰箱吃半年，逐步品味 。妈妈不在后，掐上一大袋子马子菜带回去，媳妇烙成一堆饼冻在冰箱吃半年，逐步回味 。
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